Sensasi Korean Barbecue Ala Chung Gi Wa

Minggu , 24 November 2019 | 22:08
Sensasi Korean Barbecue Ala Chung Gi Wa
Sumber Foto: Rosi Maria.
Menu bibimbap ala Chung Gi Wa.

JAKARTA - Untuk Anda para penggemar cita rasa khas Korea, Anda pasti sudah pernah mendengar nama restoran ini. Chung Giwa adalah nama restoran Korea Selatan yang sudah membuka banyak cabang di Indonesia dan hadir dengan konsep restoran keluarga dengan specialities pada BBQ.

 

Masuk ke dalam restoran Chung Gi Wa, kita akan langsung disajikan menu balan, atau kimchi yang memiliki banyak rasa. Ini merupakan penyajian khas Korea sebagai appetizer yang bertujuan membangkitkan selera makan Anda sebelum Anda masuk ke dalam menu utama. Coba rasakan penganan yang dibuat dari bagian bawah lobak, kimchi pedas, kimchi hijau dengan taburan minyak wijen, dan lobak yang dijadikan acar untuk “menggoda” lidah Anda yang mungkin belum tergugah sepenuhnya.

Restoran yang buka dari jam 10 pagi hingga jam 10 malam setiap harinya ini memang menawarkan beragam menu masakan Korea Selatan otentik yang digawangi chef asli Korea. Semua bumbu juga mi (noodle) yang dipergunakan Chung Gi Wa adalah menu otentik Korea dan didatangkan langsung dari negara ini. Walau begitu, untuk bumbu-bumbu lainnya, Chung Gi Wa tetap mengutamakan bumbu lokal. Uniknya, untuk memasak pun restoran ini menggunakan arang dari kayu sehingga masakan pun terasa lebih sedap.

Menu utama yang khas disajikan di Chung Gi Wa adalah barbeque. Ini adalah menu favorit di resto Korea ini. Daging yang disajikan terdiri dari dua jenis yaitu aneka daging dari sapi dan babi (pork). Tampilan daging yang segar dijamin membuat Anda semakin tidak sabar untuk mencicipinya. Harganya pun tidak terlalu mahal dan berkisar antara Rp50.000 sampai Rp250.000 tergantung bagian apa dan jenis apakah daging yang kita pesan. Jangan lupa untuk memesan garlic (bawang putih) mentah yang cocok sekali menemani daging dan sayuran mentah yang disediakan.

Dalam prosesi makan, pelayan akan menyajikan saus dan aneka bumbu yang digunakan untuk memanggang dan memakan daging. Ini termasuk sayuran yang akan digunakan membungkus daging yang sudah selesai di panggang. Untuk Anda yang belum tahu bagaimana cara makan makanan Korea, sedikit tips dari kami: saat makan Korean grill, perlakukan makanan layaknya Anda menyantap lalapan ala masakan Sunda. Bungkus daging yang akan dipanggang menggunakan selada yang telah disediakan. Selain selada ada bawah putih dan sayuran lain yang menambah kesegaran makanan ini.

Jika Anda ingin memesan daging babi, kami merekomendasikan nyam galbi, atau daging iga babi. Teksturnya yang empuk membuat daging ini mudah dikunyah. Dengan begitu bumbu yang digunakan pun mudah meresap. Tanpa perlu menggunakan bumbu tambahan atau bumbu siram, nyam galbi sudah terasa nikmat. Rekomendasi kami lainnya adalah bulgogi. Makanan ini memiliki rasa yang manis mirip teriyaki atau yakiniku ala masakan Jepang. Yang menakjubkan, karena menggunakan daging untuk sukiyaki, rasanya jauh lebih enak dengan bumbu yang lebih meresap.

Untuk menu nasi, bibimbap adalah pilihan yang dijamin membuat perut Anda nyaman. Jika Anda ingin sayuran, pilih jap jae. Menu ini adalah menu favorit bagi orang Indonesia yang bertamu ke restoran ini. Bedanya, jap jae ala orang Korea menggunakan soun goreng yang dicampur sayur, jamur, dan tidak ketinggalan: daging. Enak dan tetap menyehatkan!

Untuk minuman, jangan lewatkan soju atau bir Korea yang dibuat dari fermentasi beras. Ada dua merk yang ditawarkan oleh Chung Gi Wa, yaitu Chamisul dan Chumchurum. Cara meminumnya: shoot it fast and quick! Rasanya sedap, terlebih dipadu dengan daging barbeque yang hangat dan lezat. (E-4)

KOMENTAR

End of content

No more pages to load