Cocok di Cuaca Dingin, Simak Resep Soto Ayam Kuning dan Sayur Asem Super Pedas! Nikmat dengan Nasi Panas

SINAR HARAPAN - BUKAN rahasia lagi bahwa orang Indonesia menyukai menu makanan berkuah sebab lezat dan segar, apalagi jika dipadu dengan sambal lalu disantap dengan nasi hangat.

Dari banyaknya menu makanan berkuah, soto ayam dan sayur asem kerap menjadi primadona.

Hampir semua warung makan menawarkan dua menu tersebut.

Baca Juga: Resep Sop Buah Segar ala Chef Wilgoz, Gampang Dibuat, Redakan Dahaga, dan Enak! Cocok untuk Buka Puasa

Namun daripada terus membeli, ada baiknya Anda masak sendiri di rumah agar pengeluaran menjadi lebih hemat.

Berikut ini resep soto ayam kuning dan sayur asem super pedas yang segar, lezat, dan praktis, dikutip dari siaran pers, Kamis.

Baca Juga: Resep Opor Ayam ala Chef Rudy Choirudin, Enak, Mudah, dan Lezat! Cocok untuk Lebaran

Soto ayam kuning

Bahan:
- Setengah ekor ayam
- 400 ml air kaldu ayam
- 1 ibu jari lengkuas (geprek)
- 1 ruas jari jahe (geprek)

- 1 batang sereh (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 4 butir kemiri (haluskan)

- Setengah sendok teh kunyit halus
- 1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan
- 50 ml santan kental
- 2 sendok makan minyak goreng
- Setengah butir tomat (potong kotak-kotak)

Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang ala Chef Devina Hermawan, Empuk dan Meresap! Hidangan untuk Lebaran

Cara membuat:
- Potong ayam menjadi 8 bagian. Rebus sampai 3/4 matang. Ambil airnya untuk kaldu ayam.
- Panaskan minyak. Tumis lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk dan kemiri hingga harum.

- Masukkan air kaldu, dan ayam yang sudah direbus.
- Tambahkan kunyit dan Kobe Bumbu Kalasan.
- Masak hingga mendidih.

- Tambahkan santan. Masak kembali hingga matang.
- Tata dalam piring saji. Tambahkan tomat dan siap disajikan.

Baca Juga: Pendamping Ketupat Lebaran, Resep Sambal Goreng Kentang Pete Hati Ampela ala Chef Devina Hermawan, Simple!

Sayur asem super pedas

Bahan:
- 700 ml air
- 1 ruas lengkuas
- 10 buah kemiri (dihaluskan)
- 50 gr buah asam

- 2 lembar daun salam
- 1 buah labu siam
- 50 gr nangka muda
- 50 gr kacang tanah
- 50 gr daun melinjo