Waspada, Campuran Gula dan Susu Kental Manis dalam Kopi Bisa Kurangi Jumlah Antioksidan yang Diserap Tubuh

- Rabu, 5 Oktober 2022 | 16:22 WIB
Berikut cara menyeduh kopi yang benar. (Bela annisa mulya)
Berikut cara menyeduh kopi yang benar. (Bela annisa mulya)

SINAR HARAPAN - CARA menyeduh kopi paling mudah yakni dengan air panas, tanpa menambahkan gula atau susu kental manis agar tidak menurunkan khasiat kopi, kata dr. Dedyanto Henky Saputra, M.Gizi, AIFO-K.

Menurut dia yang menjabat sebagai Medical General Manager PT Kalbe Farma Tbk itu, dalam keterangan tertulisnya, Rabu, 5 Oktober 2022.

Campuran gula atau susu kental manis dapat mengurangi jumlah antioksidan yang diserap oleh tubuh dan akan menambah bobot kalori.

Baca Juga: 5 Tips Minum Kopi yang Aman di Bulan Ramadhan Buat Kamu Si Pecandu Kafein

Dengan demikian, manfaat minum kopi untuk kesehatan justru menjadi bumerang untuk orang-orang yang memiliki berat badan berlebih, obesitas, atau dengan diabetes melitus.

Dedy mengatakan orang-orang juga perlu memperhatikan porsi kopi yang diminum.

Menurut rekomendasi, dalam satu hari sebaiknya orang tidak lebih dari 400 mg kafein atau setara dengan tiga cangkir kopi.

Baca Juga: Sandiaga Uno Kunjungi Warkop Indonesia di Manhattan New York: Cicipi Indomie Telor Kornet dan Kopi Aceh Gayo!

"Bukan gelas ya, karena kalau gelas itu sudah lebih dari cangkir. Tetapi manusia itu tidak ada yang sama, kita yang bersaudara saja punya karakteristik yang berbeda,” kata Dedy.

Dia menuturkan bisa saja seseorang pada saat minum tiga cangkir kopi mendapatkan manfaat kesehatan.

Tetapi orang lain saat minum dalam jumlah sama justru naik tekanan darahnya atau risiko serangan jantung meningkat.

Baca Juga: Jalan-jalan ke Belgia? Mampir ke Caffe Batavia Brussels! Sajikan Mi Ayam Otentik dan Kopi Asli Indonesia

“Sebetulnya kopi itu masuk kategori minuman sehat, tetapi dengan syarat," ujarnya.

"Disajikannya harus benar, porsinya harus sesuai masing-masing individu, dan diminum oleh orang yang tepat,” kata dia.

Kopi diketahui memiliki sejumlah kandungan zat untuk tubuh termasuk polifenolnya yakni antioksidan dengan efek proteksi terhadap sel dari kerusakan karena radikal bebas.

Baca Juga: Rendang, Sate, Wingko, Putu Ayu, hingga Kopi Toraja dan Kopi Mandailing Dipromosikan di Buenos Aires Argentina

“Kandungan asam glukoronat dari kopi yang juga merupakan jenis polifenol, bermanfaat dalam meningkatkan senstivitas insulin sehingga menurunkan risiko diabetes melitus,” jelas Dedy.

Kopi juga kaya kandungan magnesium yang bermanfaat untuk kontraksi otot termasuk otot jantung.

Halaman:

Editor: Rosi Maria

Sumber: Antara

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X