Bosan dengan Opor Ayam? Berikut Resep Gulai Ayam Khas Padang, Hidangan Lebaran, Cocok Disantap dengan Ketupat!

SINAR HARAPAN - SUDAH punya ide mau masak apa untuk merayakan Idul Fitri yang sebentar lagi tiba?

Penikmat ayam boleh mencoba resep yang satu ini, gulai ayam khas Padang, yang punya cita rasa gurih dan kuat sehingga cocok dipadukan dengan potongan ketupat.

Simak resepnya di bawah ini, dirilis siaran resmi Kara yang dikutip Sinar Harapan dari Antara.

Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang ala Chef Devina Hermawan, Empuk dan Meresap! Hidangan untuk Lebaran

Gulai Ayam Khas Padang

Bahan
500 gram ayam, potong
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 batang serai
3 cm lengkuas, geprek
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh asam jawa
2 butir cengkih
3 cm kayu manis
400 ml santan

Bumbu halus
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
7 buah cabe merah
2 cm kunyit
1/2 sendok teh jintan, sangrai
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh garam
1,5 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Resep Opor Ayam ala Chef Rudy Choirudin, Enak, Mudah, dan Lezat! Cocok untuk Lebaran

Langkah membuatnya
1. Campur santan, bumbu halus dan semua bahan kecuali ayam ke dalam panci.

2. Masukkan ayam, masak kembali dan aduk hingga bumbu meresap dan santan mengental.

3. Hidangan siap disajikan. Selamat memasak hidangan Idul Fitri bersama keluarga.***