Resep Kue Nastar Warisan Keluarga ala Chef Devina Hermawan: Lumer di Mulut, Dijamin Sukses! Simak Videonya

SINAR HARAPAN - UNTUK kamu yang ingin membuat kue nastar sendiri untuk lebaranmu tahun ini, berikut resep kue nastar warisan keluarga ala Chef Devina Hermawan.

Nastar Turunan Keluarga ala Chef Devina Hermawan

Bahan adonan nastar 

• 250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang (lihat konsistensi adonan pada video)
• 100 gr maizena
• 125 gr mentega wijsman
• 125 gr margarin
• 110 gr susu bubuk
• 110 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 75 gr keju parut

Bahan selai nanas

• 750 gr nanas parut
• 150 gr gula pasir
• 5 buah cengkih
• 1 sdm mentega wijsman
• 1 sdm margarin

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Lebaran Kastengel Premium ala Chef Devina Hermawan: Enak dan Gurih! Simak Videonya

Bahan olesan nastar 

• 3 butir kuning telur
• 2 sdm susu cair
• 1 sdm minyak goreng

Cara pembuatan

1. Untuk isian. Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental

2. Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk

4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni

5. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan 

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Nastar untuk Lebaran ala Chef Devina Hermawan: Enak, Dijamin Sukses! Simak Videonya

6. Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat

7. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah