Heboh Infeksi Salmonella pada Anak-anak Gegara Kinder Joy, Pahami Gejala dan Cara Pencegahannya Berikut, Moms

SINAR HARAPAN - BEBERAPA waktu belakangan ini, kasus infeksi penyebaran bakteri salmonella akibat coklat Konder atau Konder Joy tentu membuat orangtua was-was.

Selain dijual luas di Indonesia, coklat Kinder Joy sendiri sangat disukai oleh anak-anak sehingga membuat orangtua tentu khawatir soal kehigienisannya.

Infeksi salmonella (salmonellosis) sebenarnya adalah penyakit bakteri umum yang mempengaruhi saluran usus. Bakteri Salmonella biasanya hidup di usus hewan dan manusia dan dikeluarkan melalui feses.

Baca Juga: Gegara Coklat Kinder Joy Ratusan Anak-anak di Eropa Terinfeksi Salmonella, BPOM RI Putuskan Langkah Berikut

Manusia paling sering terinfeksi salmonella melalui air atau makanan yang terkontaminasi. Biasanya, orang dengan infeksi salmonella tidak memiliki gejala seperti dilansir dari CDC AS.

Dalam beberapa kasus, diare yang terkait dengan infeksi salmonella dapat menyebabkan dehidrasi sehingga memerlukan perawatan medis. sesegera mungkin.

Sebagian besar infeksi salmonella dapat diklasifikasikan sebagai flu perut (gastroenteritis). Kemungkinan tanda dan gejala infeksi salmonella termasuk:

1. Mual
2. Muntah
3. Kram perut
4. Diare
5. Demam
6. Panas dingin
7. Sakit kepala
8. Darah dalam tinja

Baca Juga: Waspada, Ini Gejala-gejala Infeksi Omicron XE: Termasuk Diare dan Nyeri Punggung

Tanda dan gejala infeksi salmonella umumnya berlangsung dua sampai tujuh hari. Diare dapat berlangsung hingga 10 hari, meskipun mungkin diperlukan beberapa bulan sebelum usus kembali normal.

Beberapa jenis bakteri salmonella menyebabkan demam tifoid, penyakit yang terkadang mematikan.

Bakteri Salmonella hidup di usus manusia, hewan, dan burung. Kebanyakan orang terinfeksi salmonella dengan memakan makanan yang telah terkontaminasi oleh feses. Makanan yang umum terinfeksi meliputi misalnya daging mentah, unggas, dan makanan laut.

Baca Juga: Gangguan Gizi dan Diare Jadi Komorbid Kasus COVID-19 Anak di Indonesia

Kotoran bisa masuk ke daging mentah dan unggas selama proses pemotongan. Makanan laut dapat terkontaminasi jika dipanen dari air yang terkontaminasi.

Beberapa produk segar, terutama varietas impor, mungkin terhidrasi di lapangan atau dicuci selama pemrosesan dengan air yang terkontaminasi salmonella.

Kontaminasi juga dapat terjadi di dapur, ketika jus dari daging mentah dan unggas bersentuhan dengan makanan mentah. Food and Drug Administration juga menunjukkan bahwa beberapa wabah salmonella telah ditelusuri ke kontaminan dalam rempah-rempah.