• Selasa, 4 Oktober 2022

Mie Beef Pho Vietnam, Cocok untuk Sahur atau Buka Puasa Karena Bikin Perut Nyaman! Ini Resepnya, Bestie

- Sabtu, 9 April 2022 | 00:15 WIB
Ilustrasi - Berikut resep beef pho Vietnam. (Unsplash)
Ilustrasi - Berikut resep beef pho Vietnam. (Unsplash)

SINAR HARAPAN - BEEF Pho Vietnam yang luar biasa lezat ini dibuat dengan kaldu daging sapi bergizi yang ditambah dengan rempah-rempah harum, dipadukan dengan kwetiau kenyal, dan irisan daging yang lembut.

Beef pho Vietnam memiliki rasa yang lezat, segar, dan sangat cocok sebagai menu sahur maupun berbuka puasa dengan rasanya yang kaya. Karena berkuah namun ringan, makanan ini juga mudah dan nyaman dikonsumsi. Berikut cara membuatnya.

Beef Pho Vietnam

KALDU

  1. 300 gram daging sapi, iris tipis
  2. 100 gram tulang sapi
  3. Air 2,2 liter
  4. 1/2 buah bawang bombay
  5. 1/2 sdm garam
     

Baca Juga: Bikin Kolak Pisang dan Ubi Pakai Rice Cooker? Bisa, Cek Resepnya di Sini, Cocok untuk Buka Puasa, Bestie!

BUMBU DIOSENG

  1. 1 ruas jari jahe, geprek
  2. 1 batang kayu manis (4 cm)
  3. 1 buah kembang lawang atau star anise
  4. 1/2 buah bawang bombay

BUMBU PERASA

  1. Garam dan kaldu bubuk (secukupnya)
  2. 2 sdm kecap ikan

PELENGKAP

  1. Semangkuk kecambah/toge 
  2. 250 gram kwetiau, rebus, tiriskan
  3. 1 batang daun bawang, potong memanjang
  4. Daun basil/ketumbar (secukupnya), iris
  5. 1 buah jeruk nipis
  6. Cabe rawit dipotong (secukupnya), iris

CARA MEMASAK

  1. Cuci bersih daging dan tulang sapi. Masukkan tulang ke air dan rebus. Ketika mendidih pertama kali, buang air. Beri air lagi dan rebus lagi semua tulang sapi. Ketika sudah mendidih masukkan daging, rebus sebentar. Masukkan semua bumbu di bagian KALDU. Buang busa yang ada di atas kaldu selama merebus agar kaldu tetap jernih.
  2. Oseng bumbu tanpa miyak goreng dengan api kecil. Tunggu harum, lalu angkat.
  3. Persiapkan 2 liter air kaldu. Masukkan dagingtulang dan bumbu yang sudah dioseng. Beri garam, kaldu bubuk dan kecap ikan, aduk rata dan masak dengan api sedang kecil hingga bumbu meresap. Rasakan kuahnya dan koreksi jika diperlukan.
  4. Untuk menyajikan: tata kwetiau, kecambah, daun basil atau ketumbar, siram kuah kaldu mendidih beserta dagingnya. Taburi cabai rawit potong, daun bawang, terakhir beri perasan air jeruk nipis. Sajikan selagi panas.
     

Selamat mencoba, semoga menjadi alternatif menu untuk bulan Ramadhan ini.***

Halaman:

Editor: Rosi Maria

Sumber: Berbagai Sumber

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X