Segar dan Manis untuk Menu Berbuka Puasa, Simak Resep 'Mango Sago' yang Cocok Sembuhkan Dahaga

- Kamis, 13 April 2023 | 09:20 WIB
Resep membuat mango sago, dessert favorit khas restoran Chinese food. (Freepik)
Resep membuat mango sago, dessert favorit khas restoran Chinese food. (Freepik)

SINAR HARAPAN - KOKI Selebritas Yuda Bustara membagikan resep dan tata cara membuat hidangan khas Hong Kong, “Mango Sago” yang menurutnya cocok untuk disantap sebagai takjil saat berbuka puasa.

“Orang Hong Kong biasanya menyantap Mango Sago setelah makan dim sum, sebagai hidangan penutup, namun juga cocok untuk jadi menu berbuka puasa,” kata koki yang langganan melancong ke Hong Kong itu pada konferensi pers di Jakarta, Rabu 12 April 2023.

Ketika iftar atau berbuka puasa, masyarakat Indonesia sering memilih menu segar yang dapat menyembuhkan dahaga, sehingga hidangan berbahan utama buah mangga ini bisa jadi pilihan.

Baca Juga: Gampang Dibuat dan Enak, Simak Resep Chicken Karaage yang Disukai Si Kecil untuk Menu Berbuka Puasa

Selain rasanya yang menyegarkan dan nikmat, Mango Sago juga bisa jadi pilihan baru, karena masih jarang ditemukan di Indonesia, tidak seperti kudapan khas Thailand, “Mango Sticky Rice” yang sudah banyak di pasaran.

Pada dasarnya, Mango Sago adalah daging buah mangga yang dihaluskan hingga seperti bubur, ditambah taburan mutiara tapioka, potongan buah mangga, dan bulir jeruk pomelo.

Rasa asam, manis, dan sedikit gurih dari tambahan santan menjadikan kudapan ini begitu menyegarkan, apa lagi disajikan dalam suhu dingin.

Baca Juga: Resep Milkshake Buah Naga yang Simpel dan Menyegarkan Buat Berbuka Puasa! Gampang Dibuat dan Kaya Nutrisi

“Kuah atau buburnya ini 100 persen murni dari buah mangga yang dihaluskan, jadi bukan sirup atau perisa,” kata dia.

 

Resep Mango Sago

Bahan-bahan

• 100 gram tapioka mutiara kecil
• 300 gram daging manga
• 200 ml santan
• 25 gram kental manis (atau sesuai selera)
• Jeruk bali sebagai pengganti jeruk pomelo

Baca Juga: Renyah dan Manis, Si Kecil Pasti Suka! Berikut Resep Wafel Simpel yang Gampang Dibuat, Cocok Jadi Menu Berbuka

Cara pembuatan

Halaman:

Editor: Rosi Maria

Sumber: ANTARA

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X